Quiek & Dirty
Das war süß, das war schokoladig, das war pink, das war hübsch und extrem lecker! Am 15. März 2024 hat uns die wunderbare Simone Beckenbauer von Eat in colours, „knicksi
Jugendgruppe „Käse-Erlebnis-Tag“
9. Juli 2019
Jugendgruppe „Käse-Erlebnis-Tag“ im Allgäu!
Wir gingen auf eine abwechslungsreiche Spritztour in die Allgäuer Käsewelt.
Erlebten die Besonderheiten der ÖMA Käsespezialitäten direkt vor Ort im schönen Allgäu. Beim Besuch des Bioland-Milchviehbetriebes Rösslerhof, bekamen wir von Inhaber Gereon Güldenberg eine spannende und fachkundige Führung mit vielen Infos und anschaulichen Details zu bei- spielsweise dem Einsatz eines Hackstriegels zur Entfernung von Unkraut oder der täglich benötigten Futtermenge für eine Milchkuh.
Im Anschluss wartete ein Kurzvortrag über die Grundzüge der Käseherstellung mit anschaulichen Beispielen und einem leckeren Käse-Imbiss auf uns.
Weiter ging es zur ÖMA Produktion in Leupolz. Hier nahmen wir bei einer Besichtigung der Demeter- Käserei teil und gingen auf die Reise „von der Milch bis zum fertigen Käse“.
Wir stellten mit Käsermeister Pit Pfohl selbst Käse her und erleben so die Käseproduktion hautnah: Beim Fühlen des Käse- bruchs, beim Klopfen auf die reifenden Emmen- taler-Laibe oder beim „Schmieren“ der Bergkäse- Laibe mit Rotkultur.
Es war ein wunderschöner und sehr informativer Tag! Ein großes Dankeschön geht an den Organisator: Tobias Reith! DANKE TOBI!
Geschirr für die Gaststätte Bauer in Oberpleichfeld
Lotte und Peter Will haben für die Gaststätte Bauer in Oberpleichfeld, 100 große Teller, 70 Dessertteller und 70 Beilagenschüsseln gebracht und stellen diese dort den Inhabern zur Verfügung. Auch für
Vegane Küche mit Gina Schäflein
Bindemittel, aber bitte vegan! Am 05. März 2024 hatten wir unseren ersten von drei veganen Kochkurse mit Gina Schäflein vom Restaurant Vrohstoff. Das Restaurant Vrohstoff zeichnet sich dadurch aus, dass
Fische filetieren – ein Meeresabenteuer in der Küche
Am 25. und 26. Februar 2024 fand die Hausmesse der Firma Nußbaumer in der Weißen Mühle in Estenfeld statt. Am Tag darauf, hatten wir unseren alljährlichen Fische filetieren Workshop in