Am Montag, den 27. April, fand unser traditionelles Spargelessen in der Gaststätte Bauer in Oberpleichfeld statt.
Wie schon bei vielen vergangenen Veranstaltungen durften wir auch dieses Mal wieder zahlreiche Gäste mit einem leckeren Menü verwöhnen.
Zum Auftakt wurde eine feine Spargelcremesuppe serviert, die perfekt auf den Abend einstimmte.
Als Hauptgericht gab es dann den Klassiker der Saison: Fränkischer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise, Kartoffeln und frisch ausgebackenem Schnitzel. Ein Genuss für alle Spargelliebhaber!
Mit rund 70 zufriedenen Gästen war die Veranstaltung wieder ein voller Erfolg und zeigte einmal mehr, wie viel Freude gutes Essen und Gemeinschaft bereiten.
Ein großes Dankeschön gilt allen fleißigen Helferinnen und Helfern, die diesen Abend möglich gemacht haben.
Bereits am Sonntag liefen die Vorbereitungen auf Hochtouren. In der Vorbereitungsküche bei Fabian Beck wurde mit vereinten Kräften geschält, portioniert und vorbereitet. Besonders schön war dabei wieder zu sehen, wie Jung und Alt Hand in Hand zusammenarbeiten.
Ein herzliches Dankeschön an unser Vorbereitungsteam:
Tobi Eyrisch, Franz Kutzenberger, Horst Räder, Ewald Seith und Simon Meyer.
Am Montag sorgte dann unser Küchenteam vor Ort dafür, dass alles reibungslos lief: Kartoffeln wurden gekocht, Schnitzel frisch ausgebacken und die Sauce Hollandaise aufgeschlagen.
Vielen Dank an unser Küchenteam:
👨‍🍳 Gerd Sturm
👨‍🍳 Wolfgang Imhof
👨‍🍳 Horst Räder
👨‍🍳 Ewald Seith
👨‍🍳 Tobi Eyrisch
Doch was wäre eine gute Küche ohne einen starken Service?
Im Service waren für unsere Gäste im Einsatz:
✨ Michaela Cibura
✨ Samantha Ambrosch
Hinter der Theke sorgten für einen reibungslosen Ablauf:
🍻 Simon Meyer
🍻 Mark Schunter

Ein herzliches Dankeschön an alle Beteiligten für euren Einsatz, euren Teamgeist und eure Leidenschaft.
Es war wieder ein rundum gelungener Abend mit leckerem Essen, zufriedenen Gästen und toller Stimmung.
Wir freuen uns schon jetzt auf das nächste Essen in der Gaststätte Bauer in Oberpleichfeld!

Im Rahmen unserer letzten Monatsversammlung durften wir zwei unserer langjährigen und verdienten Mitglieder ehren.
Otmar Wander wurde für 50 Jahre Treue und Engagement im Berufsstand ausgezeichnet.
Gerd Sturm erhielt die Ehrung für 40 Jahre Treue und Engagement im Berufsstand.
Die Ehrung wurde durch den Landesverband der Köche Bayern vorgenommen. Hierzu durften wir einen besonderen Gast begrüßen: Ralf B. Menenghini,
den 1. Vorsitzenden des Landesverbands der Köche Bayern, der persönlich bei unserer Monatsversammlung anwesend war und die Ehrungen feierlich durchführte.
In einer würdigen Ansprache dankte er beiden Mitgliedern für ihre langjährige Verbundenheit, ihren Einsatz und ihre Leidenschaft für das Kochhandwerk und den Berufsstand. Als Anerkennung erhielten Otmar Wander und Gerd Sturm jeweils eine Urkunde sowie eine Anstecknadel.
Wir bedanken uns herzlich bei Ralf B. Menenghini, dass er stellvertretend für alle Köchinnen und Köche diese Ehrung vorgenommen hat und persönlich bei uns vor Ort war.
Solche langjährigen Mitglieder sind für unseren Verein von unschätzbarem Wert. Mit ihrer Erfahrung, ihrer Treue und ihrem Engagement prägen sie unser Vereinsleben seit vielen Jahren.
Wir gratulieren Otmar und Gerd von Herzen zu dieser besonderen Auszeichnung und hoffen, dass sie unserem Kochverein noch viele weitere Jahre treu bleiben.
Vielen Dank für eure Treue und euer Engagement! 👏

Der Bericht in der Main-Post von Herbert Ehhalt!

Rottendorf: Kochverein Frankonia Würzburg: 60 Jahre Passion für Kulinarik und soziale Verantwortung

60 Jahre Genuss und Gemeinschaft: Der Kochverein Frankonia Würzburg feiert Jubiläum

Ein runder Geburtstag ganz im Zeichen der Kulinarik!

Zum 60-jährigen Bestehen lud der Kochverein Frankonia Würzburg zu einer festlichen Gala ins Gut Wöllried in Rottendorf. Bereits zum Auftakt wurden die rund 150 Gäste mit einem Sektempfang der Sektkellerei Oppmann begrüßt, der den stilvollen Rahmen des Abends unterstrich und für einen gelungenen Einstieg sorgte.
Dazu wurden verschiedenste Fingerfood gereicht in Form eines Flyingbuffets gereicht.

Wo ließe sich ein solches Jubiläum besser feiern als dort, wo Handwerk und Kreativität aufeinandertreffen? In der besonderen Atmosphäre des Guts Wöllried wurde die Küche zur Bühne. Die Vereinsmitglieder stellten ihr Können mit einem eigens entwickelten 5-Gänge-Menü unter Beweis – von der Idee bis zur Umsetzung komplett in eigener Regie. Präzision, Kreativität und ein feines Gespür für Präsentation machten jedes Gericht zu einem Erlebnis.

Zwischen den Gängen richtete sich der Blick auch zurück: Ehemalige Vorstände führten durch sechs Jahrzehnte Vereinsgeschichte und machten deutlich, wie eng die Entwicklung des Vereins mit dem Wandel der Gastronomie verbunden ist. Von klassischen Einflüssen bis hin zu modernen, regional geprägten Konzepten – der Kochverein hat diese Veränderungen nicht nur begleitet, sondern aktiv mitgestaltet.

Auch der Landesverband der Köche Bayern würdigte das Engagement des Vereins. In seinem Grußwort hob Vorstand Ralf Meneghini die wichtige Rolle regionaler Netzwerke hervor, insbesondere für Nachwuchsförderung und fachlichen Austausch. Der Kochverein Frankonia Würzburg sei ein fester Bestandteil der bayerischen Kulinarik und ein Beispiel für Beständigkeit und Leidenschaft im Beruf.

Für den passenden musikalischen Rahmen sorgte die Liveband G-String, die den Abend begleitete und mit ihrem vielseitigen Repertoire für eine stimmungsvolle Atmosphäre zwischen den Programmpunkten sorgte.

Ein emotionaler Höhepunkt des Abends war die Ehrung langjähriger Mitglieder. Persönlichkeiten, die den Verein über Jahrzehnte geprägt haben, wurden für ihren Einsatz ausgezeichnet. Die Auszeichnungen unterstrichen vor allem den starken Zusammenhalt und die gelebte Gemeinschaft innerhalb des Vereins.

Das Jubiläum war damit weit mehr als ein Rückblick – es war zugleich ein klares Signal für die Zukunft des Kochhandwerks. Mit zufriedenen Gästen, viel Teamgeist und großer Leidenschaft blickt der Kochverein Frankonia Würzburg nach vorne und ist bereit für die nächsten Kapitel seiner kulinarischen Geschichte.