Am 25. und 26. Februar 2024 fand die Hausmesse der Firma Nußbaumer in der Weißen Mühle in Estenfeld statt. Am Tag darauf, hatten wir unseren alljährlichen Fische filetieren Workshop in der Küche der Berufsschule der Franz-Oberthür-Schule.
Es waren viele begeisterte Mitglieder und Auszubildende dabei, die gemeinsam mit uns Fische filetiert, gereinigt und anschließend vier Gerichte gezaubert haben. Wir hatten Dorade, Seeteufel, Adlerfisch, Loup de Mer und Shrimps. Daraus wurden folgende Gerichte gekocht:

Fischsuppe (Gurke, Tomate, Sellerie, Safran, Garnele)
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Ceviche, Blutorange, Koriander, geb. Falafel
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Kokosfisch – gerösteter Curry, 2erlei Karotten, Bananen, Schlosskartoffeln
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Gebratener Fisch mit Rote Beete Risotto
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Obstsalat mit geeister weißer Schokolade

Danke an City Blog Würzburg, dass ihr in diesem Jahr unserer Einladung gefolgt seid und zu Gast unserer 31. Stadtmeisterschaft wart.
Hier geht es zum Artikel vom City Blog Würzburg

31. Stadtmeisterschaft der Köchinnen und Köche (city-wuerzburg.com)

Danke an unsere regionale Zeitung, die MainPost und Herrn Herbert Ehehalt für den sehr schönen Artikel zur 31. Stadtmeisterschaft am 24. Februar 2024 in der Franz-Oberthür-Schule.

Hier geht es zum Artikel -> 31. Stadtmeisterschaft

Bildquelle: MainPost

Ein großes Dankeschön an unseren regionalen Sender TV Mainfranken, die am Samstag, den 24. Februar 2024 die Stadtmeisterschaft der Köche & Köchinnen in der Franz-Oberthür-Schule videografisch begleitet haben.

Hier geht es zum Video: https://www.tvmainfranken.de/mediathek/video/die-diesjaehrige-stadtmeisterschaft-der-koechinnen-und-koeche-geht-nach-marktheidenfeld/