Mexiko kommt in die Berufsschule

7. Februar 2023

Wasser und Maismehl klingt sehr simpel und nach nichts besonderem, aber was tatsächlich in einem ECHTEN mexikanischem Maiztortilla steckt, ist so viel mehr….

Jonah Ramos vom Restaurant Maiz in Würzburg zeigte uns die Herstellung von Mais Tacos, Mexikanische Soßen…
Die Küche der Berufsschule war gut gefüllt mit neugierigen Köchen und Köchinnen und die es vielleicht noch werden möchten.

Es war wieder einmal eine sehr gelungene Veranstaltung zum Jahresauftakt!

Kesselfleisch-Essen in den Weinbergen

16. Mai 2023

Dieses Event ist schon ein fester Bestandteil im Kalender der Kochverein-Familie. Unser Werner Friedrich organisiert alle Jahre diese Veranstaltung zusammen mit den Inhabern Familie Heßdörfer der Winzerhütte Retzbach. Am 23.

Kalbskopfessen

6. März 2023

Am 27. Februar 2023 wurde im Gasthaus Bauer, in Oberpleichfeld der Herd angeschürt und der Zapfhahn angesteckt! Wir, der Kochverein Frankonia e.V., luden zum Kalbskopf Essen ein. Eine Woche zuvor

Kochverein Frankonia - Stadtmeisterschaft 2023 (2)

An die Töpfe fertig los ….

4. März 2023

Mit dem Zitat „Hört zu, ich will euch von einem guten Lande sagen, dahin würde mancher auswandern, wüsste er, wo selbes läge… Diese schöne Gegend heißt Schlaraffenland….“ So beginnt das

Azubi-Stadtmeisterschaft der Köche Vier Gänge bis zum Ziel

4. März 2023

Ein großes Dankeschön an unseren regionalen Sender TV Mainfranken, die am Samstag die Stadtmeisterschaft der Köche & Köchinnen in der Franz-Oberthür-Schule videografisch begleitet haben. Hier geht es zum Video! Stadtmeisterschaft

Kochverein Frankonia e.V.